que boire, quand, et comment bien choisir ses boissons ?
Boire, c’est bien. Mais boire quoi, quand et comment ? Voilà une question qui revient souvent chez les cyclistes... et qui fait l’objet de pas mal d’idées reçues. Entre le café du matin, la bouteille de soda bien fraîche à l’arrivée d’une sortie, le lait conseillé par certains, ou encore les débats sans fin autour de l’eau du robinet vs eau minérale — pas simple de savoir ce qui hydrate vraiment. Dans cet épisode, Laurie-Anne, nutritionniste du sport a fait le point sur le sujet avec pédagogie.
Spoiler alert : toutes les boissons ne se valent pas. Voici ce qu’il faut retenir pour optimiser votre hydratation au quotidien… et éviter les faux amis.
Tout liquide hydrate… mais pas de la même façon
Premier point fondamental posé par Laurie-Anne : « Tout type de fluide va participer à l'hydratation. » Bonne nouvelle : votre café du matin ou votre soupe d’hiver comptent dans le total hydrique quotidien.
Mais attention : « Elles ne se valent pas toutes dans leur composition et les autres composants qu'elles ont. »
Traduction : tout dépend du moment de la journée, du contexte et des besoins physiologiques.
Crédit : SIROKO
Le café et le thé : pas si déshydratants que ça
Le mythe selon lequel le café ou le thé déshydratent est largement exagéré.
Laurie-Anne clarifie : « Ils ne sont pas déshydratants, ils sont diurétiques : ça va envoyer aux toilettes. Étant donné que c’est de grands volumes quand même d’eau, ça va participer à l’hydratation sur la journée, mais ce ne sera pas la base d’une bonne hydratation. »
En résumé :
Oui, ces boissons comptent dans votre quota hydrique.
Mais elles ne suffisent pas à couvrir vos besoins, surtout si elles sont consommées seules.
Les sodas : un petit plus… avec modération
Les sodas sont-ils une bonne solution pour se réhydrater ?
En récupération, mieux vaut choisir des boissons riches en minéraux, mais Laurie-Anne admet : « Les sodas, comme le lait, peuvent être des alternatifs à une meilleure réhydratation de par cette présence de glucides dedans, plutôt que de l'eau plate ou de l'eau du robinet où on n’a pas grand-chose. »
À condition de ne pas en abuser : les sucres ajoutés et additifs ne sont pas des alliés sur le long terme.
Le lait : un allié insoupçonné
C’est souvent une surprise pour les sportifs : le lait est une excellente boisson de réhydratation. Laurie-Anne le confirme : « Le lait aussi, c’est une boisson qui est plutôt bien en termes de réhydratation. »
Grâce à sa combinaison naturelle de glucides, protéines et minéraux, le lait soutient la réhydratation et la récupération musculaire. À tester après les longues sorties… si votre digestion le permet.
Quelles eaux choisir ? Toutes ne se valent pas !
Boire de l’eau, oui. Mais laquelle ? Eau du robinet, de source, minérale, gazeuse… le choix est vaste.
Laurie-Anne explique : « Il y a une différence entre ces eaux-là. L’eau du robinet, l’eau de source, les eaux minérales… Les eaux minérales contiennent plus de minéraux, comme leur nom l’indique. » Le rôle des minéraux est clé : « La présence de ces minéraux va favoriser une plus grande hydratation. »
Notamment le sodium, qui est l’électrolyte le plus perdu dans la sueur.
En pratique :
Au quotidien : privilégiez l’eau de source ou l’eau du robinet (si sa qualité locale est satisfaisante).
Avant, pendant, après l’effort : utilisez des eaux minérales riches en sodium et bicarbonate pour optimiser l’hydratation et la récupération.
Attention toutefois : « On ne va pas consommer que des eaux riches en sels tout le temps, sinon on a un risque de rétention d’eau », prévient Laurie-Anne.
Température de l’eau : chaude, froide ou tempérée ?
Vous faites partie de ceux qui adorent boire glacé en été ou bien chaud en hiver ? Sachez que la température de l’eau a aussi un impact. Laurie-Anne conseille : « À l’effort, on conseille plutôt de boire de l’eau tempérée. Le trop froid peut avoir des conséquences au niveau digestif. »
Et au quotidien ? Là, c’est plus une question de culture et de préférence personnelle : « En Chine, ils ont l’habitude de boire de l’eau chaude, même à l’entraînement. En France, on varie beaucoup plus. »
Le bon compromis : en dehors de l’effort, buvez à la température qui vous plaît ; à l’effort, préférez une eau tempérée pour favoriser l’absorption et éviter l’inconfort digestif.
Conclusion : variez intelligemment vos apports hydriques
En résumé :
Café, thé, sodas, lait participent à l’hydratation, mais avec des effets et des limites spécifiques.
Toutes les eaux ne se valent pas : adaptez-les à votre moment de consommation.
Privilégiez une eau tempérée à l’effort pour une hydratation optimale.
Comme le rappelle si bien Laurie-Anne : « On est composé à 60 à 70 % d’eau. Si cela représente une telle quantité, c’est que cela assure des fonctions vitales. »
Moralité : choisissez vos boissons avec soin… et buvez avec régularité, pas au hasard !
